Os alunos do 3º ano do curso técnico de restauração na variante de cozinha- pastelaria concretizam menus originais e idealizados por si tendo por base um ingrediente. Assim, ontem pudemos provar um menu de cozinha de autor que teve na sua composição o ovo, já o menu de hoje tinha na sua composição a Baunilha.

Em simultâneo os alunos do curso técnico de restauração na variante de restaurante-bar concretizam a decoração e o serviço do restaurante Rota da Luz em função dos pratos de cozinha de autor apresentados.

Desta união nasce na EFTA uma refeição e serviço de autor requintado, criado e executado pelos seus alunos.